抢先看|《科创中国》20260105期 |智造中国味传承匠人心-《科创中国》栏目组

下周一（1月5日），《科创中国》即将播出《智造中国味传承匠人心》大型访谈节目，本期节目嘉宾为北京大虎智源科技有限公司创始人胡文涛。煎饼果子，作为最具代表性的中国传统小吃之一，长期以来，却难以实现标准化与规模化制作。它无法预制，必须现制现食，这背后是手艺的依赖与传承的局限。胡文涛和他的团队，正是从这里出发，用四年时间、上万次实验，往返天津数十次，只为用科技还原那口最地道的 “中国味道”，传承中华的美食文化。